Копчення в електричній коптильні на сьогоднішній день — одна з найсучасніших процедур

Копчення в електричній коптильні на сьогоднішній день — одна з найсучасніших процедур. Джерелом тепла є нагрівальна спіраль, що дозволяє точно регулювати температуру. Спіраль також є джерелом тепла для нагріву і освіти диму від деревної тріски або тирси. Електричне копчення популярно своєї низькою тривалістю, а також простотою експлуатації, яка не вимагає багато часу. Ви отримаєте більш корисну страву, можна порівняти за смаковими якостями з стравами, приготованими в класичній коптильні. Оскільки ви можете регулювати процес копчення, ви значно економите на витраті палива.

Цифрові електричні коптильні

Копчення в цифровий електричної коптильні в наші дні також є дуже популярним способом приготування ковбас. Цей тип коптильні пропонує точну настройку часу, температури і загального процесу копчення. Все в автоматичному режимі, для управління досить цифрового дисплея. Автоматика подбає про все, в тому числі і про правильне дозування деревних сумішей. Це здоровий спосіб приготування на грилі, але йому не вистачає патини, характерною для справжнього диму. Тому можна купити спеціальні брикети з ароматизаторами.

Гриль з коптильнею

Це популярне поєднання в більшості домогосподарств. Гриль і коптильню можна використовувати одночасно з одним нагріванням. Це дозволяє готувати відразу кілька страв. Великий плюс у тому, що ви економите місце в саду.

джерело тепла

Копчення відбувається при певних температурах і за допомогою диму від багаття. Коптильня опалюється високоякісної деревиною твердих порід, що додає м’ясу і овочам або сиру специфічний смак і аромат. Однак крім деревини використовуються ще й тріска або тирсу. В сучасних коптильнях джерелом тепла і диму є в першу чергу електрику, яке приводить у рух нагрівальні змійовики. При цьому процесі копчення витрата палива не такий високий, як при звичайному копченні, і, крім того, ви можете краще регулювати температуру в коптильні.